Muchas veces nos ha sobrado carne asada (puede ser asada en la parrilla o al horno) y no sabemos como hacer para preparar otro plato dandole un sabor especial .En este caso nos había sobrado un montón y tuve que improvisar este plato para que todos lo comieran y no terminar comiendolo frío, cosa que a muchos no les gusta. Al final no quedó nada de este plato. Es muy fácil y solo usas lo que tenes en casa.

Tenía en la alacena unos hongos de pino secos, así que los puse a hidratar durante una hora en agua calentita, después lo puse en una cacerolita con 2 dientes de ajo picado y un poco de agua y lo deje que hierva por 10 nminutos, así los hongos se tiernizan y se hidratan bien. Los colamos pero reservo el agua de la cocción. Lo picamos bien chiquito.Lo volvemos a poner en la cacerolita, con el agua de los hongos, y le agregamos sal y pimienta a gusto, un poco de tomillo seco u orégano y le agrego una cucharadita de almidón de maíz o maizena disuelta con un poquito en agua fría o natural para que no se agrume luego.Podes agregarle si queres un chorrito de salsa inglesa o salsa de soja.Lo mezclamos bien y cuando rompe el hervor dejamos cocinar 1 minuto para que se termine de cocinar el almidón de maíz.Lo reservamos. En una fuente acomodo las rodajas de carne asada, el grosor de las rebanadas es a gusto de cada uno. Volcamos la salsa de hongos sobre la carne y lo llevamos al horno para que se caliente, más o menos 15 minutos.Servimos la carne con una porción de salsa, lo podes acompañar con una rica ensalada, con puré de papas o patatas o papas al horno o gratinadas.

Y listo para comer.Si tenes hongos frescos, como champiñons o portobellos podes preparar este plato también, solo tenes que rehogar en manteca o mantequilla los hongos cortados en rebanadas con ajo picado y después le agregas caldo de verduras caliente y después le agregas el almidón de maíz disuelto en un poquito de agua fría o natural.

Espero que les haya gustado este plato.

ile

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