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Gambas con gabardina

03/04/2015 09:20 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

  • Ingredientes:
8 gambas, peladas (dejando la parte final de la cola)

Aceite de oliva virgen extra

Para la pasta Orly:

125 gr.. de harina

1 cucharada de aceite de girasol

2 huevos

1 dl. de cerveza

Un chorro de agua

Sal

Preparación:Para la pasta Orly:

Mezclar en un recipiente los huevos, el aceite y la sal. Batirlo y echar la harina toda de una vez.

Mezclarlo bien y desleírlo con la cerveza y un poco de agua (si fuese necesario).

La masa no tiene que quedar muy espesa, tiene que formar una fina capa que nape una cuchara

Dejar reposar en lugar templado entre 1 y 2 horas

Para las gambas:

Sazonar las gambas. Sumergirlas en la pasta Orly y freírlas en abundante aceite caliente.

Al sacar las gambas del aceite, ponerlas sobre papel absorbente para quitarles el aceite sobrante.

Servirlas al momento.


Sobre esta noticia

Autor:
todasmisrecetasdecocina (126 noticias)
Fuente:
todasmisrecetasdecocina.net
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