¿Qué llevan las patatas deluxe?

Si te gustan las patatas de luxe sabrás que llevan prácticamente de todo. En efecto, estas deliciosas patatas se adoban con una mezcla de aceite de oliva y condimentos tales como pimentón dulce, ajo, orégano, estragón y tomillo. Sin embargo, tú puedes crear tu propia versión con la combinación de especies que más te apetezcan.

La salsa para acompañar es otro complemento que no puede faltar en unas buenas patatas deluxe, pero antes de ocuparnos de ella, te diré cómo cortarlas y cómo cocinarlas. ¡Acompáñame!

¿Cómo cortar las patatas deluxe al horno?

Pues bien, habitualmente, las patatas de luxe se cortan en gajos iguales para que se cocinen lo más parejas posibles. No obstante, si quieres cortarlas en cuadros o bastones, puedes hacerlo, pero ya no te quedarán tan parejas. En cualquier caso, debes saber que las patatas deluxe se cortan con cáscara.

¿Cómo hacer patatas deluxe caseras?

Llegó el momento de poner manos a lo obra. Las auténticas patatas de luxe se cocinan al horno, aunque como podrás ver a continuación, también puede hacerse de otro modo. La receta no varía demasiado cualquiera sea el método de cocción que emplees en su preparación.

al horno

Para hacer las patatas de luxe al horno vas a necesitar:

Ingredientes

• patatas
• pimentón dulce
• ajo picado
• orégano
• estragón
• tomillo
• sal al gusto
• aceite de oliva, cantidad necesaria

Preparación paso a paso

• Lava muy bien las patatas ya que las usarás con cáscara.
• Córtalas en gajos, lo más iguales posible.
• Mezcla el aceite de oliva con los condimentos en un recipiente.
• Sumerge los gajos de patatas en el recipiente, asegurándote que queden totalmente impregnadas con la mezcla.
• Acomoda las patatas sobre una asadera y lleva a horno precalentado.
• Hornea a 200ºC, durante aproximadamente 30 minutos o hasta que veas que están doradas y a punto.

a la sartén

¿Te preguntas cómo hacer las patatas deluxe a la sartén? Pues bien, es muy fácil. Simplemente, en lugar de sumergir las patatas en el aceite especiado, rebózalas con la mezcla de especias y fríelas como lo harías habitualmente. Si quieres que queden más crocantes, añade a las especias una cucharada de harina. Igual de ricas y mucho más rápido que al horno.

en el microondas

Si aún tienes menos tiempo, te diré cómo hacer las patatas de luxe en microondas en tan sólo 10 minutos. Coloca las patatas en gajo bien adobadas en un recipiente para microondas y mientras pones la mesa, estarán listas para acompañar cualquier otro platillo.

en la Thermomix

¿Tienes una Thermomix? Sigue este paso a paso para hacer patatas deluxe en tu Thermomix:

• Pon un litro y medio de agua en el vaso de la Thermomix y programa 10 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.
• Coloca las patatas lavadas y cortadas en el vaso con el agua hirviendo y programa 5 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Escurre las patatas con la ayuda del cestillo, rebózalas con las especias y fríe en abundante aceite.

Receta de salsa para patatas deluxe crujientes

Lo cierto es que estas sabrosísimas patatas tienen un complemento ideal que es la salsa deluxe. Es muy fácil de preparar, además de ser deliciosa. ¡Toma nota!

Ingredientes

Vas a necesitar:

• mayonesa, una cucharada
• yogur natural, dos cucharadas
• queso crema, dos cucharadas
• mostaza, eneldo, orégano, alcaparras picadas, al gusto

Preparación

• Mezcla la mayonesa, el yogur y el queso crema en el recipiente que servirás la salsa.
• Añade el resto de los ingredientes y revuelve bien.
• Sirve esta salsa para acompañar tus patatas deluxe.

¿Qué hacer con patatas deluxe?

Ahora que sabes cómo hacer patatas deluxe, te preguntarás con que acompañarlas. Lo cierto es que estas patatas tienen entidad por sí solas; sin embargo, acompañarán de maravillas muchos platillos como los que te comparto a continuación.