Inscripción gratuita para las super catas, talleres y cursos en Mercat Central de València este viernes, sábado y próximo lunes

Taller Cerveses Lluna ¿por qué ecológicas y artesanas? ? 25 NOV '16

¡GRATIS!

Breve descripción de Cerveses Lluna, proyecto valenciano con fórmula cooperativa, ecológica y artesana.

Descripción del proceso de elaboración de una IPA con lúpulo fresco valenciano y ecológico, y presentación de la misma.

Taller de elaboración de cerveza casera ? 26 NOV '16

¡GRATIS!

Temas a tratar

La cerveza casera

Presentación de Equipamiento

Presentación de Materiales

Proceso para fabricar cerveza:

? Molienda

? Macerado

? Cocción

? Fermentación

? Embotellado

Birra&Blues ? Cerveza artesanal, proceso productivo y cata- 26 NOV '16

¡GRATIS!

• Quienes somos
• Ingredientes básicos de la cerveza: Agua, Malta, Lúpulo y Levadura
• Otros ingredientes de las cervezas Artesanas
• El proceso de Fabricación: Molido del grano; Mezcla y Maceración; Cocción y Lupulización; Clarificación y Enfriamiento; Fermentación y Maduración, Envasado
• Diferencias generales entre la cerveza artesanal y la industrial
• Cata de 4 de nuestras cervezas.

Presentación y cata por David Fra

Taller de diseño de recetas de cerveza Zeta Beer- 28 NOV '16

¡GRATIS!

• DISEÑO DE RECETAS por Manuel Fuentes

  Cervezas rubias, tostadas, amargas, dulces o negras como la noche.La magia de cada estilo, cada sabor y cada aroma descansa en cada uno de los ingredientes que componen la cerveza. Escoger entre las infinitas variedades de lúpulo, los tostados de las maltas o la cepa de levadura apropiada son la base para llevar materializar en forma líquida cualquier planteamiento inicial que queramos llevar a cabo.En un recorrido de una hora por cada uno de los ingredientes de la cerveza y sus posibles aplicaciones, el maestro cervecero de Zeta Beer, Manuel Fuentes, desgranará todos los secretos para componer la receta perfecta.Salud!

Cata de cervezas Tyris ? 28 NOV '16

¡GRATIS!

Iniciaremos la velada con una breve introducción a Historia de la Cerveza, conoceremos los ingredientes, el proceso de elaboración y los diferentes estilos, acompañado de proyecciones que nos permitirán entender lo explicado mucho mejor.

Al finalizar la charla dará comienzo la cata de 4 de nuestras cervezas

Cata y presentación por Jordi Oms, In Extremis SL