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La chef Vicky Sevilla del restaurante Arrels de Sagunto queda finalista en el concurso Cocinero Revelación 2020 de Madrid Fusión

La jornada se ha disputado esta mañana y la candidata al premio ha estado acompañada por la concejala de Promoción Económica y la de Turismo del Ayuntamiento de Sagunto La primera teniente de alcalde y concejala de Promoción Económica del Ayuntamiento de Sagunto, María José Carrera, y la concejala . Hace 2d

La fórmula de la alta cocina: el vino emociona más presentado por sumiller y la comida sabe mejor en platos especiales

VALÈNCIA, Â El vino emociona hasta un 22 por ciento más si lo presenta el sumiller y la comida servida en platos especiales "sabe mejor", ya que emociona un 6 por ciento más respecto a los emplatados convencionales Hace 3d

València homenajea el ritual del 'esmorzaret' en Madrid Fusión

La fundación Visit València reivindica en feria Madrid Fusión 2020 el tradicional 'esmorzaret' como elemento gastronómico y cultural representativo de València, que se suma a la paella como otro de los tesoros de una gastronomía mundialmente conocida Hace 3d

Recogida de datos para analizar qué seduce el paladar de las personas big data

Unas conexiones que no solo fomentan la fusión de recetarios y la mezcla de ingredientes, sino también la recogida de datos para analizar qué seduce el paladar de las personas en cada región del mundo Hace 4d

Remolacha asada y vinos sin uva: tendencias en la cocina vegetal

La aún polémica maduración de carnes salta al mundo vegetal para sustituir a la proteína animal y al pescado para alargar su vida útil y evitar el desperdicio y la sobrepesca, tendencia que se ha presentado este lunes en un Madrid Fusión muy concienciado con el medioambiente Hace 4d

Madrid Fusión certifica que la nueva alta cocina reivindica la sencillez y prescinde de lo superfluo

Madrid Fusión cumple la mayoría de edad en un nuevo escenario, el pabellón 14 del recinto ferial IFEMA, que acogerá tres intensas jornadas que arrancan este lunes Hace 5d

Los dispersos se quedan en blanco a dos respuestas del bote en '¡Boom!'

Los dispersos 'rozaron' este miércoles el ansiado bote de ¡Boom!. Y es que los concursantes se quedaron, una vez más, a tan solo dos respuestas de hacerse con el premio de casi 1.500.000 euros 08/01/2020

Francia aprueba la extradición a España del etarra Josu Ternera

El Tribunal de Apelación de París se ha pronunciado este miércoles a favor de la extradición a España del etarra José Antonio Urrutikoetxea, Josu Ternera, por el atentado contra la casa cuartel de la Guardia Civil en Zaragoza en 1987, que causó la muerte de once personas, seis de ellas niños 08/01/2020

Niko Romito, premiado como Cocinero del Año en Europa por Madrid Fusión

El italiano Niko Romito, con tres estrellas Michelin en su restaurante Reale (Castel di Sangro), recogerá el 14 de enero el premio Cocinero del Año en la cumbre gastronómica Madrid Fusión, cuya dirección le reconoce haberse convertido en "el rey de lo esencial" al apostar por "una cocina pura y ... 08/01/2020

Estas son las mejores marcas de neumáticos que puedes encontrar en el mercado

Las ruedas son uno de los elementos más importantes del coche, ya que mantienen su sujeción al asfalto y ayudan a evitar incidentes cuando el firme no se encuentra en las mejores condiciones 13/12/2019

Maneras de vivir y hacer el cocido: de las tradicionales a las nuevas y creativas

Ya lo dice la Wikipedia: "Debido a sus numerosas variantes regionales el nombre del cocido suele ir acompañado del gentilicio relativo a su origen geográfico...". Efectivamente, las maneras de vivir y hacer el cocido son muchas 12/12/2019

Jordi Cruz dedica, por primera vez, unas tiernas palabras en Instagram a su novia Rebecca

Aunque durante la última edición de Masterchef Celebrity muchos espectadores deseaban que Jordi Cruz consiguiese conquistar el corazón de la ganadora Tamara Falcó, el reputado chef, en realidad, solo jugaba al despiste para generar una buena trama entre cocinado y cocinado 04/12/2019

Nómada Urban Mood estrena nueva carta

El restaurante cosmopolita propone un viaje de sabores y matices a través de su nueva propuesta gastronómica. La chef Ejecutiva ofrece una selección de platos centrados en sus viajes 29/11/2019

Profesionales, famosos y amateurs desvelan qué y cómo comer antes y después del maratón de Valencia.

Este domingo se celebra el Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP 2019 y hace tres meses que la organización anunció que los 25.000 dorsales disponibles se habían agotado 29/11/2019

El chef que le dijo a Jordi Cruz "estás muy imbécil" y ha sido clave para la segunda estrella Michelin de Angle

El restaurante Angle de Barcelona ha logrado esta semana su segunda Estrella Michelin en la presentación de la nueva edición de la guía 22/11/2019

Begoña Rodrigo, tras ganar una estrella Michelin: "Hemos dejado de ser el restaurante de la chica de la tele"

�Begoña Rodrigo, responsable del restaurante La Salita (que abrió su puertas en Valencia hace 14 años), recibió el miércoles por la noche su primera estrella Michelin en la gala anual de presentación de la guía 2020 ?celebrada en esta ocasión en Sevilla? 22/11/2019

Las sabrosas razones por las que Murcia es la Capital de la Gastronomía 2020

Murcia releva a Almería como Capital Española de la Gastronomía en 2020. En la oferta gastronómica murciana conviven los productos de la huerta y los del mar, dejando patente que la variedad es uno de los sellos de identidad de esta región. Hay algo muy particular en el recetario murciano 21/11/2019

Mapa: todos los restaurantes con Estrellas Michelin 2020 en España

La Guía Michelin España y Portugal 2020 deja 30 nuevas estrellas con Andalucía a la cabeza de unos reconocimientos que mayoritariamente apuestan por proyectos de pequeño formato liderados por jóvenes cocineros y consolida a figuras como Berasategui, Cruz o Dacosta 21/11/2019

El restaurante cántabro Cenador de Amós, nuevo 'tres estrellas' Michelin

El restaurante cántabro Cenador de Amós, del pueblo de Villaverde de Pontones, ha sido el único restaurante que logra la tercera estrella en la Guía Michelin España y Portugal 2020, que incorpora seis establecimientos con dos estrellas y 23 con una, además de dar por primera vez un Premio a la ... 20/11/2019

¿Quién logrará una tercera Estrella? ¿Habrá escabechina como en Francia? Rumores y quinielas para la 'Guía Michelin 2019'

Si algo ha aprendido Michelin de su archienemigo 50 Best es que la alta gastronomía también necesita espectáculo para mantenerse en los titulares. De ahí la gala que organiza cada año la guía roja para presentar su nueva edición y el juego de rumores al que se presta para calentar el ambiente 20/11/2019

Joan Roca pide respetar más el mar para asegurar la supervivencia de la pesca

El cocinero catalán Joan Roca ha roto este martes una "lanza" a favor de la labor de los trabajadores del mar y un mensaje de concienciación sobre la necesidad de ser más "sostenibles" con la pesca y en el consumo de los productos de nuestro entorno natural para que "sigan existiendo" 12/11/2019

Éxito rotundo en la quinta edición de Gastrónoma

Gastrónoma cierra con un balance excelente y conquista Valencia de la mano de grandes chefs y de las mejores tendencias y novedades en gastronomía y restauración. En total, más de 20 12/11/2019

José Andrés, Joan Roca y Quique Dacosta cierran la quinta edición de Gastrónoma, que ha recibido más de 20.000 personas

Los chefs José Andrés, Joan Roca y Quique Dacosta han sido algunos de los platos fuertes de la última jornada de la quinta edición de la feria Gastrónoma de València, que desde el domingo ha recibido a más de 20.000 personas 12/11/2019

¿Qué hizo Belén Esteban en su fiesta de cumpleaños para gastarse 8.000 €?

Belén Esteban ha conseguido ser una de las caras más populares de Mediaset 13/11/2019

Primera jornada de Gastrónoma, un éxito con sabor a 'estrellas'

La feria, que ha abierto hoy sus puertas y que se celebra hasta el martes 12 de noviembre, ha arrancado con una ponencia de Ricard Camarena, recién nombrado Premio Nacional de Gastronomía 10/11/2019