Por Francisco Alcaide Hernández Quiero detenerme en uno de los aspectos poco abordados en el mundo del management y la gestión: la necesidad de pararse a pensar para hacer mejor lo que hacemos, buscar la excelencia, desarrollar la innovación ?nuevos productos, nuevos canales de venta, nuevas ... 19/02/2022
El saber no ocupa lugar, quizás solo en las estanterías. La formación y la curiosidad forman parte del día a día de aquellos que nos dedicamos al mundo del vino o, simplemente, de los aficionados al mismo 12/01/2022
Innovar es un verbo tan usado, manoseado y re-utilizado que, a veces, se pierde el norte. Dejamos de saber qué es, cómo, por qué. No entendemos si es producto del marketing o, en realidad, una palanca del managament para transformar a las organizaciones 05/12/2021
�Por Francisco Alcaide Y Federico Fernández de Santos Bufones, trovadores, mendigos, viejos aristócratas y niños constituyen el elenco de artistas, junto a los clásicos payasos ?imperturbables al paso del tiempo?, creando una atmósfera mágica llena de fantasía, donde el vestuario ?trajes de ép 04/12/2021
«Tenéis muchos sueños, pero la fama cuesta. Aquí es donde vais a tener que empezar a pagar... si no habéis tenido que luchar por nada en la vida, calzaos los guantes para el primer asalto...» 24/07/2021
La creatividad vuelve a formar parte de nuestra reflexión continua. Cuando un miembro de la familia Sintetia publica un libro, nos volcamos. Cuando además es David Asensio, un tipo de mente brillante, amigo, sensible, inteligente como pocos y que siempre sabe dar, sin pedir nada a cambio 26/06/2021
Para disfrutar verdaderamente el momento que nos regala una buena copa de vino, solemos acompañarnos de otros placeres. Una buena compañía, una buena comida, un lugar especial 31/05/2021
«¡Hasta aquí hemos llegado!», ha exclamado este martes por la mañana el chef Michelin Albert Raurich 10/11/2020
El reconocido chef elabora una receta para la que solo se necesita una lata de conservas 15/05/2020
El chef, en la lista de 'Las 100 personas más influyentes' de la revista Time y premiado como 'Chef excepcional' y 'Humanitario del año' por la prestigiosa Fundación James Beard, se declara "entusiasmado" de visitar Gastrónoma el próximo mes de noviembre 23/07/2019
Elba Pedrosa nos trae un tema clave, la creatividad. Y lo hace como una profesional que tiene "cicatrices" en actividades vinculadas a la creatividad 25/04/2019
Versionado de la Tortilla deconstruida de Ferrán Adriá 19/04/2019
José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià, referentes internacionales de la gastronomía, llevan ahora su talento culinario a Nueva York con el enorme espacio Mercado Little Spain, de más de 3.200 metros cuadrados, que desde el 14 de marzo impregnará la Gran Manzana con el sabor de España 03/03/2019
Ànima Mediterrània Bernd H. Knöller Xavier Molla Valencia, 2012 Antonio Jesús Gras, además de escribir libros y dar clases de cocina, tiene un blog en el periódico La Opinión. " La emoción que me ha producido la lectura de Ánima Mediterránea creo que me posibilitará seguir vivo algunos años más" .. 02/03/2019
� ? El Gobierno Provincial abre más oportunidades a la gastronomía de Castellón en la cita más importante de todo el año en España ? Roig: "Promocionamos la excelencia de los productos para que se consuman más y generen beneficios y empleo en los pueblos" 20 de enero 20/01/2019
La campaña del primer desfile del 12 de octubre de Pedro Sánchez como presidente y de Margarita Robles como ministra de Defensa se ha centrado en destacar valores como la pluralidad, la diversidad o la cooperación 11/10/2018
Turisme Comunitat Valenciana une cocina creativa, artesanía y diseño mediterráneo en la segunda edición de la jornada 'FoodXperience', que se celebra en el Auditori Teulada Moraira 03/09/2018
El presidente del Partido Popular, Pablo Casado, copió y pegó el contenido de la web del Congreso de los Diputados para un artículo firmado por él en el número de 2012 de la Colección Escuela Diplomática, una publicación realizada y financiada por el Ministerio de Exteriores 29/07/2018
Desde la canción del Cola-Cao a los turrones El Lobo, desde los tipos de cerveza al Tri-Naranjus pasando por caramelos, dulces, chicles o galletas, El sabor de la memoria (Diábolo Ediciones) repasa alimentos y bebidas que han acompañado la vida cotidiana de los españoles durante medio siglo hasta .. 20/07/2018
Pocos libros se saborean como Los sabores de la memoria. Marcas que dejan huella (Diábolo ediciones), del popular periodista (últimamente especializado en gastronomía) y consultor político Fernando Ruiz-Goseascoechea 24/06/2018
Cocineros y diseñadores colaboran conjuntamente cada vez más en una novedosa interrelación que está revolucionando la cocina de vanguardia 03/04/2018
ERRATUM: Disculpad una pequeña errata en el titular, el nombre del evento es "Valencia Culinary Meeting" ? faltaba una r 07/11/2017
La chef asesora de este restaurante de alta cocina, Karla Chápero, profundizará en "El maíz, ilustre nómada sin bagaje" Ameyal Alta Cocina Mexicana estará el próximo sábado 4 de noviembre a las 19:00 hrs en la Cocina Central de Gastrónoma por ser un referente en cuanto cocina mexicana se refiere en 21/10/2017
El restaurante de alta cocina mexicana da un paso más hacia la excelencia Ameyal Alta Cocina Mexicana da un paso más hacia la excelencia con el apoyo de la chef mexicana Karla Chápero 18/10/2017
Un recorrido por los 100 platos más creativos e influyentes de la gastronomía española contemporánea seleccionados por el crítico gastronómico Pepe Barrena. Pocas veces en la historia de la gastronomía se podrá encontrar un menú tan apasionante como el que aparece en estas páginas 29/09/2017
