Últimamente los blogs que salen del sorteo para asaltar me están dando bastante quebraderos de cabeza y es que son todos tan buenos y con tantas recetas, que al final tiro la toalla y me voy a lo fácil.... que quieren hoy de comer? pues en base a eso y a lo que tengo en casa, voy a tiro hecho y busco una receta.

La pasada noche querían pizzas para cenar así que me fuí directa a la parte de pizzas y elegí esta pizza vegetariana del blog ApfelStrudel Kuchen de nuestra compañera Sandra.

Una pizza que pese a no llevar nada más que verduras, quedó súper esponjosa, bien rica de sabor y que a todos nos gustó mucho. Un total acierto.

Ingredientes

• Para la masa: 200 gr de harina
• 10 gr de levadura de panadería
• 110 Ml de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Ingredientes para la Pizza: 100 gr de champiñones laminados
• 2 tomates
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 1 cebolla
• Queso rallado
• Salsa de tomate
• Orégano

Preparación

• Hacemos la masa, para ello yo puse los ingredientes de la masa en el robot con el gancho amasador y amasé a velocidad 1 unos minutos.
• Hacemos una bola y dejamos reposar 30 minutos.
• Extendemos la masa y cubrimos con salsa de tomate, orégano y queso rallado.
• Cortamos todas las verduras y repartimos por toda la masa.
• Llevamos al horno, 25 minutos a 180 grados.
• Troceamos y servimos.