Con la tortilla ocurre como con otros platos recurrentes de nuestra gastronomía: hay tantas variedades como personas que los cocinan, incluso, utilizando los mismos ingredientes. Esta receta es otra más de las que se pueden hacer tomando como base la tortilla francesa, aunque se que se le puede añadir patatas si se quiere algo más consistente. Pero como acabamos de terminar unas fiestas en las que nos ponemos púos y sobra comida, os dejamos esta receta light, rápida, rica y muy práctica para aprovechar restillos navideños. Además, con esta receta participamos en el Reto "Rezetas contra la cuesta de enero" de Rezetas de Carmen.

Ingredientes para una tortilla: 1 huevo10-12 gambas2 cucharaditas de sucedáneo de caviarSal

Preparación:

Batimos el huevo y le añadimos el resto de ingredientes. Lo mezclamos todo bien y cocinamos la tortilla en una sartén pequeña. Podemos acompañar con mayonesa.