Si eres como nosotros, amante de los champiñones, no te puedes perder este post donde hablamos de tres recetas muy fáciles y rápidas para poder disfrutar de ellos cada día.

• 1 taza de pan molido con sal, pimienta negra y orégano
• 1 taza de queso parmesano rayado
• 3 dientes de ajos bien picados
• 1/4 de taza de perejil picado
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 20 champiñones

En un recipiente pon el pan molido, el queso, los ajos, el perejil y el aceite. A continuación mezcla todo muy bien.

Corta los tallos de los champiñones y rellénalos con la mezcla anterior.

Ponlos en una fuente de cristal o colócalo sobre la bandeja del horno rociándolo con aceite en spray y hornéalo unos 25 minutos a unos 200ºc

Receta de champiñones salteados

• 1 taza de champiñones cortados
• 1 cucharada de margarina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 cucharada de ajo en polvo
• Salsa inglesa al gusto

En una sartén calienta la margarina y el aceite.

A continuación agrega los champiñones y remueve lentamente.

Sazona con los demás ingredientes y cocina unos 5 minutos aproximadamente.

• 1 kg de champiñones
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 50 gr de almendras
• 1 cucharada de pimentón rojo
• Perejil al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 250 ml de vino blanco
• Sal

Pon las almendras, el perejil y los ajos en un mortero y machácalos todo junto hasta que esté bien picado.

Calienta el aceite y añade la cebolla rallada, un poco de sal y fríelo hasta que se empiece a dorar.

Añade los champiñones en láminas y saltéalos unos 3 0 4 minutos, a continuación añade el pimentón y sofríelo unos segundos.

Después añade el vino y remueve todo bien, baja el fuego y espera hasta que se reduzca el vino.

Una vez el vino haya reducido, agrega lo que tienes reservado en el mortero y cocina por 2 minutos.