Qué es el souping

Te cuento por si aún no lo sabes, que el souping es un plan de alimentación basado en el consumo de sopas de verduras que ha cobrado gran importancia en los últimos tiempos. Una de sus principales mentoras es la actriz Gwyneth Paltrow. La fama del souping como método para adelgazar y desintoxicar el cuerpo, viene de la mano del alto contenido de vitaminas y minerales, que poseen las sopas.

Las Sopas de verduras y legumbres son las protagonistas de este excepcional plan alimenticio para bajar de peso. También les puedes incorporar hierbas aromáticas y frutas.

Para realizar el souping debes de elegir un día de la semana que tengas pocas actividades, así te cansas menos, ya que debes de tener en cuenta que durante esa jornada solo vas a consumir sopas. La idea es que bebas al menos 5 sopas durante el día.

El souping para adelgazar puedes hacerlo una vez por semana, que a su vez también te ayudará a desintoxicar tu organismo, obteniendo por añadidura el beneficio de tener el pelo y la piel más saludable. Además, también te ayudará a bajar los niveles de estrés y a incrementar la energía.

¿Necesitas recetas de sopas para realizar el souping? Toma nota de las que se listan a continuación.

Según un estudio realizado por la Universidad de Pensilvania, la sopa puede ayudarte a disminuir la ingesta energética del plato principal, si la consumes como entrada. Pero debes de tener en cuenta no añadirle mucho queso rallado, saborizantes artificiales, ni aceite, crema o mantequilla para espesar.

Ingredientes

• 400 ml de agua
• Una y media calabaza pelada
• Un puerro
• Dos cebollas
• Dos cucharadas de queso blanco descremado
• Sal y pimienta
• Una cucharada de queso parmesano
• Dos cucharaditas de fécula de maíz
• Unas ramitas de perejil

Preparación

• Coloca en una cacerola el agua, la calabaza cortada en cubos, el puerro en rodajas, las cebollas en cuartos y el perejil.
• Cuando la calabaza esté blanda apaga el fuego.
• Saca todas las verduras y colócalas en la procesadora y cuando estén hechas puré, añádelas nuevamente al caldo.
• Lleva la preparación de nuevo al fuego y cuando esté hirviendo, añade la fécula disuelta en leche y revuelve hasta que espese.
• Retira del fuego y sirve caliente con un poco de queso blanco diet, unas hojitas de perejil y queso parmesano.

Ingredientes

• 3 cebollas
• 1 zanahoria
• Media lata de arvejas
• Queso rallado
• Un litro de caldo
• Una cucharadita de fécula de maíz
• 150 gr de queso fresco

Preparación

• Pela las cebollas y córtalas en rebanadas finas. Dóralas hasta que se queden tiernas.
• En otra cacerola dora las zanahorias y las arvejas.
• Añade la fécula de maíz a las cebollas mezclando con una cuchara para que no se pegue.
• De a poco, añade el caldo y deja hervir unos minutos.
• Retira del fuego y vierte la preparación en un recipiente para horno.
• Coloca las zanahorias y las arvejas junto con trozos de queso y gratina unos minutos.
• Si lo deseas espolvorea con queso rallado.

Ingredientes

• 2 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 30 ml o 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 latas de 796 ml de tomates secos
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta

Preparación

• En una cacerola grande coloca la cebolla, el ajo y el aceite.
• Añade los tomates, el caldo y el orégano.
• Llevar todo a hervor y cocina a fuego lento por 30 minutos.
• Salpimienta a gusto.
• Deja enfriar un poco y procesa todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Es común asociar la sopa a una comida caliente, pero también hay recetas de sopas frías que son una delicia. ¿No conoces ninguna? Toma nota de las que aparecen listadas a continuación.