Tipos de té, curiosidades y sus propiedades medicinales. Descubre todas las propiedades y porqué es un elemento de la medicina natural china desde hace años.

El uso principal y más conocido en todo el mundo de esta planta es la preparación de infusiones con las hojas. No obstante, con las semillas de esta planta y de otras del mismo género Camellia se hace el aceite de té .

Los cuatro tipos principales de té se distinguen según su procesamiento. Las hojas de la Camellia sinensis , si no son secadas enseguida que se han recolectado, comienzan a oxidarse. Para prevenir este proceso de oxidación o fermentación, se calientan las hojas con el objetivo de sacar la humedad . La fermentación consiste en una oxidación enzimática parcial (polifenol-oxidasas). Con ella se modifica su composición, sabor, aroma y aspecto pero el contenido en cafeína no varía.

• Té blanco ? hojas jóvenes (brotes nuevos del arbusto) que no se han oxidado. Los brotes pueden haber sido protegidos del sol para evitar la formación de la clorofila .
• Té verde ? está estabilizado con calor seco o vapor, enrollado, desecado rápidamente y más o menos tostado.
  • Kukicha o Té de invierno ? hojas viejas tostadas sobre fuego. Popular como alimento macrobiótico en Japón .
• Té Oolong (çƒ�é¾�茶) ? sólo parcialmente fermentado o oxidado.
• Té negro ? Es marchitado durante unas 20 horas, enrollado, fermentado en una atmósfera húmeda y posteriormente desecado con aire caliente.
  • Té rojo o Pu-erh (???) ? Una subclase del té negro, Pu-erh es un producto inusual dado que suele estacionarse por un periodo de hasta 50 años. Es considerado un producto medicinal en la China.
  • Chong Cha (??) ? literalmente "té gusano", se prepara con el grano en vez de las hojas. Se utiliza como producto medicinal en la China.

Usos del té y sus propiedades medicinales en la medicina natural.

• Tónico, digestivo y estimulante. Se utiliza como coadyuvante en regímenes de adelgazamiento.
• Fabricación de flúor de té, para prevenir la aparición de caries en la dentadura.
• Además de la presentación en bolsas para infusión, el té se puede encontrar en preparados comprimidos o cápsulas.
• Para terapias de naturopatía y belleza, se preparan mascarillas y baños de té para combatir pieles secas, dermatitis y procesos del envejecimiento.

El té se ha utilizado desde la antigüedad en el Extremo Oriente, y es una de las 50 plantas más utilizadas en la medicina tradicional china. Esta larga tradición oriental con esta planta, hace que se hayan desarrollado muchas ceremonias y rituales propios, como la ceremonia del té .

El consumo de té se extendió por Europa a partir del siglo XVII . Actualmente, es la bebida más consumida en el mundo. Por delante incluso del café y dependiendo del territorio, se puede encontrar diferentes maneras de preparar el té, variando así sus propiedades según el modo de prepararlo.

• El primero en patentar una bolsita de té fue Thomas Lipton .
• El consumo de té helado fue introducido en la Feria Mundial de 1904 en Saint Louis por Richard Blechynden, que no conseguía vender el té a causa del calor y el mezcló con hielo.
• Diferentes actividades y cuestiones políticas sobre el té como el motín del té en Boston provocaron el inicio de la guerra de independencia de Estados Unidos .

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