Esta noche para cenar me he preparado esta ensaladita sencilla de lechuga hoja de roble, con tomatitos cherry variados y cebolla dulce. Y también unas tostas de pan de centeno con paté de pimiento asado, lechuguita, tomate y ajo seco en escamas. Delicioso!! He pasado un gustazo de cenar.Fácil, fresco, sano y sabroso!!

Ingredientes::

Lechuga hoja de robleUn puñadito de tomates cherry variados1 cebolla dulceAceite de oliva VESal marina

Para las tostas:

1 rebanada de pan de centenoPaté de pimiento rojo asadoAceite de oliva VELechugaTomatitos cherryUn trozo de cebolla dulceAjo seco en escamasOrégano secoSal marina

Procedimiento:

Limpiar los vegetales. Laminar la cebolla y los tomatitos cherry. Trocear la lechuga. Aliñar con aceite de oliva, sal marina y orégano.

Para preparar las tostas: Partir una rebanada de pan de centeno por la mitad y untarla con una buena cantidad de paté de pimiento. Encima poner tomatitos cherry, lechuga y cebolla y un poco más e paté por encima de las hojas.

Sazonar con aceite de oliva virgen extra, sal marina, ajo seco en escamas y orégano.

Y a comer!!!