Globedia.com

×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
cross

Suscribete para recibir las noticias más relevantes

×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que 20minutos.es escriba una noticia?

¿Cada vez salimos menos? España ha perdido 2.000 bares en un año

0
- +
26/02/2020 05:34 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

¿Cada vez salimos menos? ¿O simplemente, salimos de otro modo? Lo cierto es que España ha perdido 2.000 bares en un año. Son los que cerraron en 2019, de modo que el número de bares que hay en nuestro país bajó hasta los 165.736 establecimientos, un 1% menos.

En cambio, según un informe de Nielsen, aumenta lo que llaman cadenas de hostelería organizada, que ganaron 640 nuevos locales, hasta los 9.370 restaurantes, un 7% más. Nuestro ocio cambia. Conviene recordar que, según otro estudio reciente, cada vez comemos más en casa y cada vez más con platos del restaurante y el súper.

La explicación a este cambio, según este estudio, es que "los españoles están pasando de ser parroquianos del bar de toda la vida a ser consumidores, siendo la comida el elemento diferencial". Es por ello que el consumidor se va inclinando hacia un tipo de local que le ofrece la consumición completa con una oferta de comida más amplia y trabajada.

Según Nielsen, otra de las razones que explican este cambio de clásico a moderno tiene que ver con la concentración urbana y, al mismo tiempo, la progresiva despoblación rural y de pequeños municipios. De esta manera, donde se concentra la mayor parte de cierres de bares es en Castilla y León, Castilla-La Mancha y algunas zonas de Aragón y la franja cantábrica. En cambio, la restauración organizada encuentra su acomodo en las grandes ciudades, siendo Madrid y Barcelona donde tienen lugar el mayor número de aperturas.

Más sobre

Otro de los cambios de los españoles es que estamos dejando de ser asiduos a la noche y nos pasamos al día. El 64% de las bebidas se consumen antes de la puesta de sol, según datos de Horeca Digital LAB, el laboratorio de tendencias digital de hostelería de Nielsen.

Esta tendencia es fruto de los muchos cambios que han ido afectando al consumo nocturno, como la aparición del carnet por puntos, el boom de aplicaciones para ligar, el envejecimiento de la población o el auge de los festivales, entre otras. Todo ello supuso que los establecimientos de ocio nocturno cayeron el año pasado un 4%, hasta los 16.500 locales. Esta caída afecta sobre todo a Madrid, Barcelona y parte de Andalucía (Sevilla, Córdoba y Málaga).

Por su parte, junto con la restauración organizada, el otro canal que creció el año pasado fue el de hotel+restaurante, aupado por las cifras de turismo, ya que España volvió a batir récords el año pasado, al recibir la visita de 83, 7 millones de personas. De esta forma, estos locales crecieron especialmente en las zonas de costa, así como en Madrid y en Barcelona, es decir, los epicentros turísticos.


Sobre esta noticia

Autor:
20minutos.es (52893 noticias)
Fuente:
20minutos.es
Visitas:
1
Licencia:
Creative Commons License
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.