La Pirámide de Alimentos del USDA (Mi Pirámide) ha sido aplastado hacia abajo sobre una placa (MyPlate).

Pero es MyPl mejor visualmente como una guía para una alimentación saludable?

¿Hay mejores alternativas que harán el trabajo mejor?

La imagen de la Alimentación pretende transmitir el principio fundamental sobre lo que come.

Esto incluye las proporciones relativas de los tipos de alimentos y directrices sobre los alimentos que debe evitar.

Sin embargo, el nuevo diseño de MyPlate queda muy por debajo de esta, principalmente debido a su diseño.

Exploramos lo que está mal con ella y cómo hacerlo mejor.

¿Qué gráfica es mejor en términos de proporcionar los consejos para una nutrición sana?

Lo mejor es la Guía?

La imagen promocional de las pautas de nutrición de la USDA han sido una vez más el cambio de la pirámide a la placa.

La guía de nutrición pirámide de los alimentos ha sido criticado constantemente tanto para la imagen utilizada (¿Qué otros sistemas utilizan una pirámide?) Y para su base de información errónea y equivocada la información que transmite acerca de la nutrición y la dieta.

La pirámide se ha aplastado a la placa (MyPlate). Pero, ¿es mejor? ¡La respuesta es no! ¿Cuándo la vez aprender.

Placa USDA es una versión difusa no simétrica de un "diagrama de pie '.

No se podía volver a crearlo en una placa con un cortador de pizza, ya que los sectores no pasan por el centro.

Esto significa que es proporciones juez muy duro. No hay porcentajes para las rebanadas ''.

¿Por qué es tan extraño y poco convencional - por qué es la imagen borrosa?

Otro punto es los productos lácteos se añaden como un lado sirven. Una vez más, esto no funciona. Las directrices están animando a la gente a comer más verduras y frutas, que a menudo se incluyen en la comida como lateral sirve. Si bien puede ser bueno para sugerir que los alimentos lácteos muestran ser opcionales a la comida que transmite el mensaje de que todo lado sirve debe ser opcional.

La imagen no funciona en términos de proporciones, ya que es difícil juzgar el tamaño relativo y la forma en que van acumulando. Por ejemplo, las directrices sugieren que el 50-70% de los alimentos debe ser frutas y verduras. Pero esto no es inmediatamente evidente a partir de la imagen.

Las imágenes no hace ninguna sugerencia acerca de la reducción de tamaño de las porciones - que había una posibilidad de hacer esto (véase la imagen revisada). El mensaje que transmite es que si te dan las proporciones adecuadas que tendrá una buena dieta

Orígenes de la pirámide de alimentos

La Pirámide original de Alimentos del USDA ha sido universalmente critica por ser engañosa y transmitir el mensaje equivocado.

Visualmente es decir que no funciona porque implica una base de alimentos básicos que es la base de la pirámide.

El concepto de una pirámide se pellizca a partir de una idea Sueco primero desarrollado por Anna Britt Agnsäter en la publicación 'KFS: cocina Test' en 1974.

USDA tuvo la idea cuando algunos de sus investigadores asistieron a una conferencia en 1988. El concepto de la pirámide es pobre para mostrar proporciones relativas y no se ha mantenido al día con la investigación científica en la nutrición.

La pirámide de alimentación - 1992

La pirámide de la alimentación inicial formuló varias demandas que eran simplemente incorrecta y engañosa:

• Todas las grasas son malas: Esto no es cierto que las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas están bien, y las grasas de los frutos secos, aceite de oliva, pescado y granos son buenas. Las grasas trans y saturadas son definitivamente mal.

• Todos los carbohidratos complejos son buenos para usted: Esto no es cierto. La recomendación de 6 a 11 porciones de carbohidratos al día es demasiado alta. Además, no hay distinción entre carbohidratos altamente refinados, como el pan blanco y las pastas, y genuinos hidratos de carbono complejos, tales como el arroz integral, cereales integrales, la avena y el pan.

• La proteína es la proteína: Esto no es cierto. Algunos tipos de proteínas y los alimentos que los contienen son buenos para usted, otros no lo son. Por ejemplo, la carne roja es una buena fuente de proteína de alta calidad, pero la carne es alta en grasas saturadas y colesterol. Otras fuentes de proteínas, como pescado, pavo, pollo y carne de cerdo incluso tienen niveles mucho más bajos de grasa saturada. Nueces y granos, incluyendo granos de soja también son fuentes saludables de proteínas.

• Los productos lácteos son esenciales: Esto también no es cierto, ya que hay otras maneras de obtener suficiente calcio en la dieta.

• Las patatas son buenas para usted: Esto no es cierto como: papas fritas y al horno tienen altos niveles de grasa y las patatas son el almidón puro y proporcionan poca fibra y otros nutrientes.

• No hay ninguna orientación sobre tamaño de las porciones, el ejercicio, el alcohol, el peso, nutrientes esenciales y vitaminas

Mi Pirámide - que ha sido sustituido por MyPl

El diseño MiPirámide era francamente extraño.

• Se rompió el concepto básico de una pirámide con capas sucesivas.

• ¿Por qué tener a alguien subiendo por el lado?

• Se ofreció un consejo muy extraño

Reino Unido Eatwell Plate

¿Hay mejores alternativas? Si la placa británica Eatwell (ver imagen) es una mejor imagen y guía. Los porcentajes recomendados son:

• Frutas y hortalizas: 33%

• Pan, arroz, patatas, pasta: 33%

• leche y productos lácteos: 15%

• La carne, pescado, huevos, frijoles (proteína): 12%

• Los alimentos y bebidas con alto contenido de grasa y / o azúcar: 7%

La guía recomienda que usted intenta conseguir este equilibrio todos los días, o durante varios días o una semana.

Sobre la base de las recomendaciones que debe comer:

• Un montón de frutas y hortalizas frescas (al menos cinco porciones cada día).

• Las porciones de arroz integral, patatas, cereales, pan, pasta y otros alimentos ricos en almidón

• Pequeñas cantidades leche y productos lácteos bajos en grasa (variedades preferido)

• cantidades restringidas de pescado, carne, huevos, frijoles y otras proteínas no lácteas

• Muy pequeñas cantidades de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar y / o grasa

• Trate de elegir opciones que sean bajos en sal cuando pueda.

Conclusión

La placa Eatwell es una imagen mucho mejor, ya que transmite un mensaje simple y da una mejor indicación de las proporciones.

Libro Factor Quema Grasa.